Descripció
Varietat de raïm
Madurat durant un mínim de 20 mesos.
Nota de tast
Cava de color rosat brillant de mitjana intensitat. Bombolla fina de gran persistència. Bona formació de corona. Conjunt d’aromes a fruits vermells silvestres combinats amb notes de criança. Sense addició de licor d’expedició en el dergorjat. Gust en boca harmoniós, elegant, notes aromàtiques assemblades amb la criança. Post gust intens i agradable, bombolla ben integrada.
Gastronomia
Òptim per a aperitius, peixos i arrossos. Temperatura de servei d’entre 4 i 6 ºC.
