Descripción
Nota de cata
Cava de color amarillo pálido, tonos verdosos, brillante.
Burbuja fina con desprendimiento uniforme y formación de corona permanente.
En nariz presenta aromas a fruta blanca, recuerdos a melocotón y piel de naranja.
En boca es un Cava fresco, equilibrado punto de acidez, notas anisadas, hinojo, lavanda, fruta ácida.
Fondo a frutos secos que reflejan el tiempo de crianza. Goloso.
Gastronomía
Para tomar a copas acompañado de un aperitivo.
Buen maridaje con arroces, pasta, platos de carne blanca como el pollo o conejo, barbacoa de carne roja,
pescados.
