Cava de color dorado paja, de aspecto brillante con desprendimiento de burbujas uniforme y formación de corona permanente. En nariz presenta aromas del envejecimiento que la autólisis de las levaduras le han proporcionado con connotaciones de miel y frutos secos. En boca es fresco, armonioso y bien conjuntado.
Gastronomía
Para acompañar todo tipo de carnes y postres, preferentemente frutos secos.
