Aprèn a elaborar mandonguilles amb cava. Perfecte per a un dinar suculent. Gaudeix d’aquest àpat amb la millor companyia…
Ingredients per a 4 persones
- 24-30 Mandonguilles
- 1 Ceba gran
- 7-8 Tomàquets
- 3 Patates mitjanes
- 1 Copa de cava Brut Nature
- Farina
- Oli d’oliva
- Sal
- Brou de pollastre, de carn o de verdures
Elaboració
- En una paella fregir les patates tallades a daus i reservar-les.
- Arrebossar les mandonguilles amb una mica de farina i daurar-les a la mateixa paella.
- Retirar-les i treure l’oli sobrant deixant-les en un plat on hi ha paper absorbent.
- En una cassola afegir-hi una mica d’oli i sofregir la ceba ben picada.
- Seguidament afegir la polpa dels tomàquets ratllats. Salar i posar un polsim de sucre i sofregir-ho tot junt fins que la salsa espesseixi.
- Afegir una copa de cava Brut Nature Vinya Escudé a la salsa i remenar-ho tot per integrar-lo bé.
- Ficar les mandonguilles i les patates que teníem reservades a la cassola i a més hi afegim una mica de brou sense arribar-les a cobrir. Coure-ho al foc durant uns 10-15 minuts.
Bon profit!
Deixa un comentari